Οι τάσεις της γαμήλιας τούρτας το 2021 θα καθοδηγηθούν από την προθυμία και την προσωπικότητα. Καθώς τα ζευγάρια ανταλλάσσουν μεγάλα πάρτι για οικείες μικροφωνίες και μικρές διαλέξεις , η τούρτα είναι ένα στοιχείο γάμου που προσφέρει κάποια εμφάνιση κανονικότητας. Και, ακόμη και όταν τα μεγέθη των λιστών καλεσμένων μειώνονται, οι προϋπολογισμοί του γάμου παραμένουν γενικά οι ίδιοι, επιτρέποντας στα ζευγάρια να επιδεικνύουν διακόσμηση, διασκέδαση και φαγητό. Οι γαμήλιες τούρτες το 2021 δεν θα είναι απαραίτητα μεγάλες, κλιμακωτές γλυκές όπως τα προηγούμενα χρόνια. Αντ ‘αυτού, περιμένετε να δείτε προσυσκευασμένα γλυκά, προσεκτικά σχεδιασμένα κέικ κοπής και προσωπικές λεπτομέρειες που δίνουν έμφαση στους νεόνυμφους. Εδώ, αναλύουμε τις τάσεις γαμήλιας τούρτας του 2021 που δεν μοιάζουν με οτιδήποτε έχουμε ξαναδεί .
Μίνι κέικ
Με τις οικείες συγκεντρώσεις να αυξάνονται, δεν υπάρχει ανάγκη τα ζευγάρια να επενδύσουν σε μεγάλα γλυκίσματα πολλαπλών επιπέδων. Αντ ‘αυτού, θα επιλέξουν μικρά κέικ κοπής ενός ή δύο επιπέδων. “Επειδή οι γάμοι είναι πιο οικείοι, υπάρχει αύξηση των μικρών κέικ μικρο-γάμου και κέικ μιας κατηγορίας”, λέει η Marleeta Peppers, ιδιοκτήτρια της Leeta’s Creations Custom Cakes . Προσθέτει τον αρτοποιό Arley Arrington : “Τον τελευταίο καιρό, δούλευα λιγότερο σε κλιμακωτά κέικ και περισσότερο σε ατομικά συσκευασμένα επιδόρπια.”
Η κοπή κέικ δεν είναι κάτι καινούργιο, ειδικά για ζευγάρια που οραματίζονται εναλλακτικά επιδόρπια όπως cupcakes ή ντόνατς . Αλλά το 2021, οι μειωμένες λίστες επισκεπτών εξαλείφουν την ανάγκη για μεγάλες γαμήλιες τούρτες. Αντ ‘αυτού, τα ζευγάρια που θέλουν την παραδοσιακή εμπειρία κοπής κέικ μπορούν να απολαύσουν την ξεχωριστή στιγμή με ένα μικρό γλυκό.
“Έχοντας ένα μικρό κέικ εξακολουθεί να επιτρέπει μια παραδοσιακή στιγμή κοπής κέικ, την οποία πολλά ζευγάρια αισθάνονται έντονα”, λέει η Sarah Crowell, σχεδιάστρια για τα Mavinhouse Events . «Με τις διαρκείς ανησυχίες για την υγεία, πραγματικά δεν είναι υγειονομικό να έχεις μια μεγάλη τούρτα στην οθόνη και μετά να την σερβίρεις σε όλους». Όσοι θέλουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα να έχουν μια φέτα κέικ μπορούν να προσφέρουν μίνι εκδόσεις για κάθε καλεσμένο ή τραπέζι. Or, για μια πιο οικονομική επιλογή επιδόρπιο, τα ζευγάρια μπορούν να προσφέρουν έτοιμα επιδόρπια, τα οποία είναι ασφαλή για τον COVID και φιλικά προς τον προϋπολογισμό.
Εξατομικευμένα επιδόρπια
Η ασφάλεια των επισκεπτών και των πωλητών είναι στο επίκεντρο του σχεδιασμού γάμου ζευγαριών κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κοροναϊού. Ως αποτέλεσμα, οι μεμονωμένες, προσυσκευασμένες μερίδες επιδόρπιο θα είναι μια σημαντική τάση του 2021. Όχι μόνο αυτό θα περιορίσει την επαφή μεταξύ των επισκεπτών και του προσωπικού του χώρου, τα προσωπικά επιδόρπια μπορούν να διπλασιαστούν ως οικονομικές οικονομικές μπομπονιέρες .
«Ενώ τα μίνι κέικ φαίνονται ασφαλείς για να ακολουθήσουν, είναι εντατικά εργατικά, κάτι που τα καθιστά απαγορευτικά», συμβουλεύει η Sarah Schlesinger, ιδιοκτήτρια του Sarah & Simon Cake Design . “Τα ζευγάρια πρέπει να βλέπουν τα μίνι κέικ ως έναν τρόπο να συνδυάσουν τη γαμήλια τούρτα και τις μπομπονιέρες του γάμου, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να πάει στο σπίτι του με το δικό του μικροσκοπικά διακοσμημένο κέικ ή μπισκότο – αυτό δικαιολογεί περισσότερο το” καμάρι “.”
Η δημοτικότητα των εναλλακτικών αλειμμάτων γλυκών αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Από προσαρμοσμένα μπισκότα έως κιτ S’more, τα εξατομικευμένα επιδόρπια επιτρέπουν στα ζευγάρια να ανεβάζουν τα γαμήλια τρόφιμά τους σε νέα ύψη. Ανεξάρτητα από την επιλογή επιδόρπιο που επιλέγουν οι νεόνυμφοι, οι προ-τυλιγμένες λιχουδιές είναι ασφαλείς να περάσουν και είναι εύκολο να γίνουν εν κινήσει. “Οι ατομικές συσκευασίες θα είναι σίγουρα μια εξέλιξη και είναι πιο οικονομικό να κάνουμε με πράγματα όπως μπισκότα ή τάρτες ή μπάρες”, προσθέτει ο Schlesinger.
Σκόπιμες ανατροπές στο σχεδιασμό
Οι πιο αξιομνημόνευτες γάμους είναι εκείνες που εγχύεται με προσεγμένες πινελιές και λεπτομέρειες που αντιπροσωπεύουν το ζευγάρι, κάτι που κάνει ένας φιλοξενούμενος σκεφτεί, «Πω πω, ότι ήταν τόσο τους .» Οι τάσεις για κέικ το 2021 αφορούν την σκοπιμότητα, ειδικά αφού ένας μικρότερος γάμος επιτρέπει στο ζευγάρι να πειραματιστεί σε μεγάλο βαθμό στις λεπτομέρειες. Ένας τρόπος για να κάνετε μια αξέχαστη δήλωση είναι με την τούρτα.
“Αυτή τη στιγμή, τα ζευγάρια θέλουν προσεγμένα και προσεκτικά διακοσμημένα κέικ – όχι απαραίτητα ελάχιστα, αλλά πιο σκόπιμα”, λέει ο Schlesinger. “Οι άνθρωποι είναι έτοιμοι για κάτι διαφορετικό. Τα λουλούδια από ζάχαρη θα είναι πάντα δημοφιλή, αλλά περισσότερα ζευγάρια θέλουν μια ανατροπή σε αυτό. Θέλουν να ξεπεράσουν μια βαριά διάταξη τριαντάφυλλων ρουζ”.
Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν οτιδήποτε με προσωπική σημασία. Σκεφτείτε: λουλούδια από τις αντίστοιχες πόλεις του ζευγαριού, ένα σχέδιο εμπνευσμένο από το αγαπημένο τους έμβλημα ποπ κουλτούρας ή ένα κέικ που μεταφέρθηκε από ένα μέλος της οικογένειας. Τα ζευγάρια πρέπει να αξιοποιήσουν τις πιο καθοριστικές πτυχές της σχέσης τους για να εμπνεύσουν τη γαμήλια τούρτα τους και να συνεργαστούν με τον πωλητή τουςνα ζωντανέψουν τις ιδέες τους. «Συλλέγω έμπνευση από την παρουσία των ζευγαριών μου, κάτι που με βοηθά να φτιάξω ένα προσαρμοσμένο σχέδιο ειδικά για αυτούς», λέει η Peppers.
Χειροποίητη τέχνη
Ακόμα και με μικρότερες λίστες επισκεπτών και συγκρατημένους χώρους, τα ζευγάρια δεν θα τσιγκουνευτούν τις λεπτομέρειες. Στην πραγματικότητα, οι γάμοι του 2021 αναμένεται να είναι εξίσου πλούσιοι (αν όχι περισσότερο) με αυτούς των προηγούμενων ετών. Ένας τομέας που θα εστιάσουν περισσότερο τα ζευγάρια είναι ο σχεδιασμός κέικ. Η προσαρμοσμένη τέχνη είναι μια σημαντική τάση που αναμένεται να υπάρχει παντού (και σε πολλές τούρτες). “Η τέχνη ζωγραφισμένη στο χέρι, καθώς και τα βρώσιμα τυπωμένα σχέδια εμπνευσμένα από υφάσματα, θα είναι μια τάση που συνεχίζουμε να βλέπουμε να παίρνει περισσότερη ζωή το 2021”, λέει ο Janderyn Makris, ιδιοκτήτης της Earth & Sugar .
Η ιδέα της «βρώσιμης τέχνης» θα ανοίξει το δρόμο για τη γαμήλια τούρτα, η οποία θα χρησιμεύσει ως ένα κομμάτι λειτουργικής διακόσμησης στη δεξίωση. Τα ζευγάρια θα συνεργαστούν με τους επαγγελματίες τους για να σχεδιάσουν μια οικεία συγκέντρωση που τονίζεται από κομμάτια που αλληλοσυμπληρώνονται – ένα σχέδιο κέικ που απηχεί τη ατμόσφαιρα του σκηνικού θα δημιουργήσει μια συνεκτική ατμόσφαιρα που θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες. “Μια δημιουργική γαμήλια τούρτα προσθέτει μια μοναδική πινελιά στο γάμο. Οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν και να πουν” Αυτό είναι βρώσιμο; “” λέει ο Schlesinger.
Υφή τόνων και αρωματικών
Εκτός από τα σχέδια τέχνης που δημιουργούν δηλώσεις, τα γαμήλια κέικ θα έχουν περισσότερες υφές που δίνουν διάσταση και σώμα σε αυτά τα γλυκά. “Τα κέικ θα απομακρυνθούν από τα παραδοσιακά σχέδια σωληνώσεων σε πιο ουράνια ζωγραφική και ατελή σημάδια”, σημειώνει ο Μακρής, “τα οποία θα εξακολουθούν να δημιουργούν κίνηση όταν συνδυάζονται με το κατάλληλο λουλουδάτο στυλ.”
Ως αποτέλεσμα της πανδημίας, ορισμένοι ειδικοί έχουν αφιερώσει χρόνο για να πειραματιστούν με νέα διακοσμητικά υλικά και τεχνικές, οι οποίες θα είναι σημαντικές το 2021. Καθώς τα ζευγάρια προσελκύουν αναπάντεχα και μη συμβατικά σχέδια, οι επαγγελματίες του κέικ θα έχουν την ευκαιρία να πειραματιστούν με εξωγενείς τα στυλ κουτιού.
“Πολλοί καλλιτέχνες κέικ μπόρεσαν να περάσουν τον χρόνο καραντίνας τους πειραματίζοντας νέα βρώσιμα μέσα, και αυτό πρόκειται να φιλτραριστεί στα σχέδια του επόμενου έτους”, λέει ο Schlesinger. “Η υφή εξακολουθεί να αυξάνεται, όπως και η χρήση χαρτιού γκοφρέτας για λουλούδια, αφηρημένα σχήματα χαρτιού-y και βρώσιμα υφάσματα.”
Ακόμη και μοντέρνες προφορές όπως τα παχύφυτα και τα χορτώδη σμήνη θα αναβαθμιστούν το 2021. Τα υλικά που έχουν άλλα αισθητήρια οφέλη θα μεταμορφώσουν εντελώς την εμφάνιση, τη γεύση και τη μυρωδιά μιας γαμήλιας τούρτας. “Η συμπερίληψη αρωματικών ή βοτάνων, όπως λεβάντα, μούλια τσαγιού, εσπεριδοειδή και δεντρολίβανο, γίνεται σταθερά πιο δημοφιλής”, προσθέτει ο Schlesinger. Η γαμήλια τούρτα θα είναι κάτι περισσότερο από ένα επιδόρπιο-θα τονώσει τις αισθήσεις εκτός από το ότι θα ικανοποιήσει ένα γλυκό πόθο στο μεσημεριανό πάρτι.
Έμφαση στην παράδοση
Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία για μια γαμήλια τούρτα, ειδικά το 2021, δεν είναι η γεύση, η πιπεριά ή η διακόσμηση. Δεδομένης της επίδρασης του COVID-19 στις συγκεντρώσεις , μια γαμήλια τούρτα προσφέρει μια αίσθηση κανονικότητας σε εκείνους που έδεσαν τον κόμπο σε μια περίοδο που κάθε άλλο παρά. «Η γαμήλια τούρτα θα είναι πάντα σημαντική, ό, τι και να γίνει», λέει η Peppers. “Τα ζευγάρια απολαμβάνουν την παράδοση να κόβουν μαζί την τούρτα τους την πρώτη μέρα που είναι σύντροφοι ζωής. Η γαμήλια τούρτα είναι μεγαλύτερη και βαθύτερη από ό, τι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ή ακόμη και δεν συνειδητοποιούν.”
Το κέικ μπορεί (και πρέπει) να συμπεριληφθεί σε κάθε είδους τελετή, από την έξοδο του Δημαρχείου μέχρι μια υπαίθρια βραδιά στην αυλή του ζευγαριού. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου που πρέπει να αλλάξουν ορισμένες παραδόσεις για να δοθεί προτεραιότητα στην ασφάλεια, τα ζευγάρια θα εκτιμήσουν ένα μέρος του γάμου που δεν χρειάζεται να αλλάξει (ακόμα κι αν αυτό σημαίνει να προσφέρουμε στους επισκέπτες προ-τυλιγμένα μπισκότα ή κέικ για να πάνε).
“Η γαμήλια τούρτα συμβόλιζε πάντα το” διασκεδαστικό “μέρος του σχεδιασμού ενός γάμου – είναι δύσκολο να αγχώνεσαι όταν τρως τούρτα”, λέει ο Schlesinger. “Τα ζευγάρια βλέπουν το κέικ ως μια παράδοση από την οποία δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν, κάτι που ενδυναμώνει όταν άλλα στοιχεία της τελετής μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστούν.”